Портокалите се разрязват напречно и се издълбават. Месестата част на 1 портокал се изстисква на сок, а от другите 2 се нарязва на ситни кубчета. Изварата (сиренето), захарта и сокът се разбиват на пухкав крем, прибавят се разбитата сметана и парчетата от портокалите. Оставя се в хладилник за 1 час. Напълват се издълбаните портокали и се украсяват с плодове от сладко.