Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Водно пиле
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Изпробвана: 4 изпробвана
Любима на 87 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Senjak
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. пиле
  • Добави в списъка за пазаруване3 л студена вода
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване6 с.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване80 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. чили на прах
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.л. лют червен пипер - кайен
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. чесън на прах
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 400 мл олио
Начин на приготвяне
Пилето се нарязва на порции - може и само да се разполови. Във водата се разтварят 4 с.л. сол и пилето се оставя в нея за поне 4-5 часа, най-добре една нощ.
Изважда се, облива се добре с вода и се подсушава. Подправките и брашното се смесват, пилето се натрива със сместа и се пържи в олио на средна температура - първо от към страната с кожата около 3 минути, след това се обръща и се пържи още около 10 минути. Поднася се с гарнитура по желание.

* Панадата може да се смеси в стабилен найлонов плик. Пилешките порции се пускат в плика, разтърсват се и така панадата се полепя равномерно.
* От накисването месото става много сочно.
* Подправките са примерни, може да се променят произволно, важно е само да са достатъчно количество, за да се образува коричка.
Рецептата е добавена от Aliana на 12 Април 2010 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '10 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 23
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Лили, благодаря за коментара ти. Много ми е драго, че сте хапнали вкусно :) Аз мисля, че ако се прави с галета, тя сигурно трябва да се полепи по месото като при шницелите - с яйце или друга течност. Т. е. панадата да е на два-три пласта - подправки, яйце (или брашнена кашичка) и тогава галета. Това според мен би държало галетата. Аз не съм пробвала и само предполагам. Ако някой някога пробва - ще се радвам да сподели :)2 Авг 2015
# 22
lilialkara
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес обядвахме с това пиле :). Супер вкусно и сочно стана. Рали, благодаря за рецептата :). Прочетох коментарите и искам да споделя - направих го с галета и част от панировката ми падна докато се пържеше, следващият път ще го направя с брашно за да разбера дали това е причината. А, относно времето за пържене на домашно пиле - аз пробвам с дървено шишче дали е готово пилето. Дано съм била полезна с нещо :). Хубави почивни дни :)
[Изпробвана]
1 Авг 2015
# 21
mevdokimova
виртуоз с тиган
Благодаря ви за отговорите, ще пиша когато го приготвя:) Но не мога да сравнявам, домашно пиле с купено от магазина, защото никога не съм готвила купешко и не знам за колко време става. Но все си мисля, че на домашното му трябва повече време за обработка. И се чудя дали да сваря предварително месото, а след това да го приготвя по рецептата?22 Апр 2013
# 20
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
С пиле с БИО-качество, гледано свободно, без химии, генно манипулирани фуражи и т. н., става без разлика в технологията и времето на приготвяне. Но дали такова био-пиле е еднакво с домашното - не знам. Виж Снежа много хубаво ти е отговорила - ако готвиш редовно домашни пилета, ти най-добре знаеш евентуални разлики във времето. Ако все пак пробваш - напиши отзив да знаем. Успех :)22 Апр 2013
снимки от
Senjak
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 21 Апр 2013
# 19
Senjak
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ти най-добре знаеш колко време се готви това домашно пиле, ако готвиш редовно токова. Но аз мисля, че ако пилето е от домашните бройлери дето се гледат два месеца и се колят, ще трябва да махнеш костите и тогава да панираш. А ако е от едногодишните, никога няма да се сготви или трябва да го вариш предварително. Опитай, вкусно е!21 Апр 2013
# 18
mevdokimova
виртуоз с тиган
Може ли да ми кажете, дали ще стане с домашно пиле?21 Апр 2013
# 17
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Драго ми е, че пилето е по вкуса ти :) Апетитна снимка, благодаря много! 21 Апр 2013
# 16
Senjak
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Eто го и моето "Водно пиле", много е вкусно и най-вече сочно! :)
[Изпробвана]
21 Апр 2013
# 15
Senjak
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ясно, много ти благодаpя, да видим кокво ще измайстоpя! :)20 Апр 2013
# 14
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Около половината от месото трябва да е потопена в олиото. Дали панадата ще се напои с мазнина или ще се запечета и ще е хрупкава, зависи от температурата на олиото. Олиото трябва да е толкова горещо, че потопена дръжка на дървена лъчица, клечка за зъби или дървено шишче да започне да прави мехурчета за 2-3-4 секунди. Това се отнася не само до тази рецепта, а за всичко панирано. След изваждането фритираната храна може да се попие с кухненска хартия. Успех и да ви е сладко :)20 Апр 2013
# 13
Senjak
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Каква част от месото трябва да е в олиото, когато се пържи? Нали не става много мазно?19 Апр 2013
# 12
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Марияна, радвам се, че рецептата е по вкуса ви :) За децата естествено се спестява пикантното подправяне, но важното е, че ви е харесало :)23 Мар 2013
# 11
mary33
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много ни хареса това пиле. Страхотно стана, аз само лютичкото му спестих заради децата. Чудна рецепта!
[Изпробвана]
23 Мар 2013
# 10
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Става сочно не за сметка, а поради водата. Този метод си го правиш в къщи и си контролираш, какво слагаш във водата. Освен това не го правиш под налягане, за да увеличиш теглото двойно и тройно с комерсиална цел, не слагаш глутамат и какви ли не химии. Тъканта на пилето поема от водата и солта я задържа - няма нищо вредно в това. Пилето става сочно и ОСТАВА сочно - без химия, без измама, домашно приготвено :)8 Мар 2013
# 9
anjelito
готвач с точилка
Ще стане сочно, но ще е за сметка на водата така помпат пилетата.8 Мар 2013
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, миличка, че си се решила да я пробваш и че ви е харесал резултата :)30 Юли 2012
# 7
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих я с брашно все пак. Страхотна рецепта! Много бърза, много лесна и изключително вкусна! Ще я правя често. Всички в къщи си облизаха пръстите. Благодаря ти, Рали!
[Изпробвана]
30 Юли 2012
# 6
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Рали. Ще пробвам скоро и ще споделя резултата.18 Юли 2012
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мисля, че за пърженето няма да е проблем, но когато я смесиш с подправките, те ще изпаднат, т.е. галетата като по едра ще е отгоре, а подправките долу. Трябва да внимаваш да се разпределят равномерно по пилето. Рецептата е една от любимите ни, толкова сочно месо не се получава по никакъв друг начин :)17 Юли 2012
# 4
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, аз често с правя галета от солети и крекери, които децата са захвърлили някъде в кухнята. Ако ползвам галетата вместо брашно? Или трябва да е по-фино?17 Юли 2012
# 3
lilialkara
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря...14 Окт 2010
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Сигурно ще стане. Като нарязвам пилето някои парчета са само от бяло месо и пак са мнооого сочни. Успех :-)14 Окт 2010
# 1
lilialkara
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вероятно може да стане и само с бялото месо на пилето, нали?14 Окт 2010
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 13 Апр 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.