Вишнев пай
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 44 готвача |
Снимката е добавена от ky6i
Необходими продукти
- За тестото:
- • 120 г меко масло
- • 70 г пудра захар
- • 1 бр. яйце
- • 1 ванилия
- • 270 г брашно
- За пълнежа:
- • 700 г вишни без костилки
- • 150-200 г захар
- • 3-4 с.л. вишновка
- • 40 г нишесте
Начин на приготвяне
За тестото разбъркайте мекото масло с пудрата захар и ванилията. Добавете яйцето и с брашното бързо омесете меко тесто. Сложете го в найлонов плик и го оставете в хладилника за 1 час.
За пълнежа кипнете вишните за няколко минути колкото да отпуснат соковете си. Прибавете вишновката. Може да я замените с черешова ракия или друг алкохол по ваш избор.
В купичка смесете захарта с нишестето и го сипете при вишните. Според вкуса можете да сложите повече или по-малко захар. Гответе за минута, две докато се сгъсти соса. Оставете плодовете да се охладят преди да ги сложите в пая.
Извадете тестото от хладилника като оставите част от тестото за покриване на пая. Разточете по-голямата част върху хартия за печене или стреч фолио, за да е по-лесно пренасянето на тестото в тавата. Пренесете получената маслена кора в тавичка за пай 25 см заедно с хартията/фолиото, обърнете я вътре и отстранете хартията. Отстранете и излишното тесто от ръбовете на формата. Надупчете с вилица. Сипете охладените вишни и ги разпределете равномерно.
Останалото тесто разточете и нарежете ленти, с които да покриете пая.
Намажете пая с леко разбит белтък и поръсете с кристална захар. От белтъка тестото става много по-хрупкаво, отколкото ако е намазано с цяло яйце.
Изпечете пая в загрята на 180С фурна за около 25 минути.
За пълнежа кипнете вишните за няколко минути колкото да отпуснат соковете си. Прибавете вишновката. Може да я замените с черешова ракия или друг алкохол по ваш избор.
В купичка смесете захарта с нишестето и го сипете при вишните. Според вкуса можете да сложите повече или по-малко захар. Гответе за минута, две докато се сгъсти соса. Оставете плодовете да се охладят преди да ги сложите в пая.
Извадете тестото от хладилника като оставите част от тестото за покриване на пая. Разточете по-голямата част върху хартия за печене или стреч фолио, за да е по-лесно пренасянето на тестото в тавата. Пренесете получената маслена кора в тавичка за пай 25 см заедно с хартията/фолиото, обърнете я вътре и отстранете хартията. Отстранете и излишното тесто от ръбовете на формата. Надупчете с вилица. Сипете охладените вишни и ги разпределете равномерно.
Останалото тесто разточете и нарежете ленти, с които да покриете пая.
Намажете пая с леко разбит белтък и поръсете с кристална захар. От белтъка тестото става много по-хрупкаво, отколкото ако е намазано с цяло яйце.
Изпечете пая в загрята на 180С фурна за около 25 минути.
Рецептата е добавена от peach на 29 Май 2014 г.
Източник: http://yoli-www.blogspot.com/2012/07/blog-post_23.html
Източник: http://yoli-www.blogspot.com/2012/07/blog-post_23.html
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 mond [Изпробвал рецептата] | Чудесна рецепта! Пробвах я със сини сливи, получи се много вкусно! [Изпробвана] | 13 Авг 2020 |
снимки от mond [Изпробвал рецептата] |
13 Авг 2020 | |
снимки от ky6i [Изпробвал рецептата] |
21 Юни 2020 | |
снимки от ky6i [Изпробвал рецептата] |
27 Май 2020 | |
# 1 ky6i [Изпробвал рецептата] | С череши! [Изпробвана] | 27 Май 2020 |
снимки от peach [Автор на рецептата] |
29 Май 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.