От маята, млякото, водата, 1 бр. яйце, 1 бр. белтък, солта, захарта и брашното приготвяме тесто. Правят се 5-6 топки, престояват 15 минути. Всяка топка се разточва с големина на тавата, маже се обилно с мазнина и натрошено сирене. Слагат се една върху друга. Навиват се на руло, усукват се и се издърпват, докато рулото стане достатъчно дълго. Навива се на охлюв, маже се с жълтъка, втасва и се пече.