Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Виенски домашни курабии
Необходими продукти
  • За тестото:
  • • 350 г брашно
  • • 200 мл прясно мляко
  • • 50 г масло
  • • 50 г захар
  • • 3 бр. жълтъци
  • • мая за хляб - суха или прясна
  • • щипка сол
  • • 50 г ситно счукани бадеми
  • За гарниране:
  • • 100 г стафиди
  • • 100 г разтопено масло
  • • 100 г настъргани бадеми
  • • 5 с.л. коняк
  • • 5 с.л. пудра захар
  • • 250 г конфитюр от кайсии
Начин на приготвяне
Продуктите за тестото трябва да са със стайна температура. Прясното мляко (хладко) се разбърква с маята, поръсва се с брашно, покрива се и се оставя за 15 минути да втаса. Добавят се захарта, жълтъците, размекнатото масло, солта и счуканите бадеми и се замесва тестото. Омесва се гладко тесто и се покрива за 30 минути с кърпа да втаса.
Стафидите се накисват в коняка.
Втасалото тесто се размесва отново и се разточва върху поръсена с брашно повърхност на кора с дебелина около 3 см. С чашка или формичка се изрязват кръгли курабийки - около 20 бр. Подреждат се в обилно намазана с масло тава и се намазват с разтопено масло. Поръсват се с пудра захар и настъргани бадеми и се подреждат отгоре отцедените стафиди. С коняка, останал от накисването на стафидите, се разбърква кайсиевия конфитюр. Тази смес се разпределя върху курабийките. Втасват още 15 минути, след което се пекат в загрята фурна до 200 С. Сервират се топли, като се поръсват още веднъж с пудра захар.
Рецептата е добавена от beni на 4 Май 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
eledra
магьосник в кухнята
Браво, Бени! И аз ще ги пробвам, ако станат сполучливи, ще направя снимки.4 Май 2009
# 2
beni
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Решила съм скоро да ги правя и задължително ще добавя снимки. А колкото до конфитюра, защо не... Правила съм ги два пъти, но все с кайсиев конфитюр.4 Май 2009
# 1
dimitrova99
виртуоз с тиган
Снимки има ли? Вкусно ми се струва. А конфитюра може ли да се смени с друг?4 Май 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Ella_22от Ella_22от ma_rri_naот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот ma_rri_naот zlareот k.mimi66от Ella_22от Ella_22от Ella_22от Ella_22от ronicatот krasikn10от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.