Месото се омесва добре с настърганото сирене, ситно нарязания лук, яйцето и половинката бяло хлебче, натопено във вода и изцедено. Подправя се със сол и черен пипер. Оформят се кюфтенцата, сваряват се в 500 мл кипяща подсолена вода и се изваждат. Киселата сметана се разбива с царевичното нишесте, изсипва се в леко изстиналата вода и се оставя да заври. Сосът се подправя със сол и черен пипер, добавят се ситно нарязани зелени подправки и се излива върху кюфтенцата.