Яйцата се отрязват откъм върха на зиг-заг и се изважда жълтъка. Към него се прибавят сиренето, майонезата, черния пипер и нарязания се на ситно лук. Всичко се обърква много добре. С тази смес се пълни долната част на яйцата. Отгоре се слага капачето. От маслинките се отрязват кръгчета и се слагат за очички. За човчица може да се сложи малко парченце домат. Броколите се сваряват в подсолена вода. Слагат се в подходяща чиния (те са тревичката на пиленцата) и отгоре се подреждат пиленцата.