Разбийте белтъците на сняг. Постепенно добавете захарта и разбивайте до получаването на гъст целувчен крем. Прибавете жълтъците, разтопеното масло, коняка, портокаловата кора и ванилиите. Накрая сложете и пресятото брашно, като разбъркайте леко с лъжица.
Загрейте фурната на 170С градуса. Изсипете тестото в 22-24 см тортена форма покрита с хартия за печене. Изпечете блата и го оставете да изстине във фурната.
Издълбайте блата, като оставите борд отстрани. Вътрешността направете на трохи.

Сварете крем от разбитите мляко, жълтъци, захар, брашно, ванилията и лимоновата кора. Докато крема е горещ го разделете на 3 части в отделни купи.
Към едната част прибавете черния шоколад, към другата млечния, а към третата белия. Разбъркайте добре докато се стопят напълно шоколадите и оставете кремовете да изстиват.

От охладените 3 вида крем отделете в купички по няколко лъжици. Добавете им по равно желатина, стопен на водна баня с малко вода и добре разбъркайте. Разбийте сметаната на сняг и също по равно я смесете с кремовете. Отново разбъркайте.

Подредете празните черупки от яйца с отворите нагоре в поставка за яйца. Напълнете ги с кремовете и ги оставете в хладилник за няколко часа, за да се желират добре.
Сами преценете колко яйца да напълните. За стандартна торта 22-24 см са нужни между 10 и 14 бр. яйца. В една черупка се събират 3 или 4 лъжици крем. Така спокойно предварително можете да определите какво количество крем ще ви е нужно. Ако сте заделили повече крем за пълнежа на черупките, винаги може да го сложите върху блата на тортата. За да напълните по-лесно черупките сипете кремовете в найлонови торбички или в пошове и направо шприцовайте кремовете в черупките.

За маслената смес разбийте мекото масло на пухкав крем с пудрата захар. Добавете към крема с черен шоколад. Разбийте отново добре с миксер. Сипете вътре трохите от издълбания блат и добре разбъркайте.
Останалите два крема ще ползвате да напълните тортата.

Сглобяване:
Налепете маслените трохи по борда на блата, така че да заприлича на гнездо.
В средата изсипете останалите два вида крем като ги редувате неравномерно. С лъжичка оформете малки вдлъбнатини върху кремовете там където ще поставите яйцата.
Преди да обелите всяко яйце го полейте с гореща вода. След това натрошете черупките, обелете и подредете яйцата върху вдлъбнатините.

Стопете малко шоколад за украса и го налейте във фунийка от хартия. Върху борда на тортата шприцовайте тънки ивици от шоколада така, че да заприлича на слама. Можете да направите това и върху листа хартия за печене. След като шоколада се втвърди го отлепете от хартията и го сложете върху гнездото. Разбира се въпрос на въображение е как да направите декорацията на тортата така че да заприлича на гнездо. Накрая гарнирайте със захарните цветчета.