Яйцата се разбиват на високи обороти около 10 минути. Трябва да утроят обема си. Шоколадът се затопля, докато се втечни (не трябва да е горещ). Прибавя се към яйцата, като приборът за бъркане се изтегля нагоре и внимателно се разбърква до получаване на еднородна смес. Тавичка с диаметър 22 см се застила с хартия за печене. Изсипва се сместа и се пече около 40 минути на 170С градуса.