В кухненски миксер сложете брашното и маслото (твърд маргарин) нарязано на кубчета. Пуснете миксера за няколко секунди, добавете водата и солта. Пуснете за още секунди.
Изсипете тестото върху набрашнена повърхност, съберете на топка, поръсете брашно и натиснете леко с точилката след това разточете на лента. Единият край похлупете до средата на лентата и покрийте с другия край. Разточете отново и прегънете двата края до средата на лентата и захлупете като книга. Сложете тестото завито с фолио в хладилник за 1 час.
Разточете тестото и завийте на руло. С потупване с точилката минете върху лентата, разточете лентата и навийте на руло. За да не залепва тестото набрашнявайте леко. Завийте с фолио и приберете в хладилник до момента в който решите да го ползвате.


* Тестото винаги се обработва студено.
* Когато тестото е навито на руло разточването започва от външната страна на рулото, като навивките трябва да са настрани. Така се получават пластовете при печене.
* Използвах твърд маргарин и резултата е много добър.