Нарязаната, очистена от кочана и меките листа зелка се задушава в мазнината, прибавя се предварително накиснатият булгур и се запича във фурната за около половин час, като малко преди да се извади от печката, се гарнира с доматени резенчета.
Това е постно ядене от пиринския край, с което много добре се пие от по-лекото червено вино.