Лукът и чесънът се почистват и нарязват. Морковите се обелват и нарязват диагонално на дебели парчета. Месото се нарязва на кубчета и се запържва в тенджера с мазнината. Прибавят се лукът, чесънът, морковите и гъбите, запържва се до златисто-кафяв цвят. След това се добавят бульонът и виното, а след тях и подправките - мащерка и дафинов лист. Ястието се оставя да ври под похлупак на слаб огън за около 30 минути. Яхнията се поръсва с нарязан магданоз и се сервира с картофи.