Изсипете боба в тенджерата и налейте вода колкото да го покрие с не повече от два пръста над него и го сложете да заври. Оставете да ври докато водата леко пожълтее и изхвърлете водата.
Сега напълнете тенджерата с нова вода като оставите не повече от два-три пръста празно в нея.
Сложете боба да ври докато почти уври като прибавите нарязаната на дълги и не много тесни ленти чушка и половината от нарязания на шайби морков, ако е по инатлив на увиране, ще трябва да добавяте вода сегиз-тогиз за да не се губи количеството й.

Когато боба стигне до фаза съвсем леко да хрупа (тоест той вече е почти уврял и му трябват само още няколко минути) го махнете от огъня и сложете дълбока купа(в никакъв случай тиган или нещо плитко), в нея сипете олиото и изчакайте до 30 секунди за да се загрее (все пак котлона е горещ), сложете лука и леко бъркайте докато стане прозрачен, когато това стане прибавете доматите и пак разбъркайте, добавете останалите моркови и червения пипер, разбъркайте отново и изчакайте 15-20 секунди да клокне. Сега вземете черпака и с него напълнете купата с боба и водата му от тенджерата, когато напълните купата, разбъркайте добре и оставете да поври няколко минути, после върнете всичко в тенджерата при останалия в нея боб а нея на котлона и разбъркайте добре. Оставете боба да ври докато уври напълно или както обичам да казвам докато си добие цвета, когато това стане добавете сол и оставете още няколко минути да поври.
Свалете от огъня готовия боб и поръсете с нарязаните на ситно по няколко стръка от копъра и магданоза или ако са ви от сухите то по няколко щипки от всяко от тях.

* Тук е момента да отбележа че е много важно за крайния резултат от рецептата какъв е боба като сорт и качество който ще готвите.
* Рецептата е по идея на баща ми, сега често я приготвям и аз, изпитана е и няма да съжалявате ако я изпитате и вие.