Жълтъците се разбиват с захарта до побеляване. Към тях се прибавят шоколадът, сокът и настърганата кора на лимона и белтъците, разбити на сняг. Прибавя се галетата, брашното и смлените бадеми. Всичко се разбърква и се изсипва в застлана с хартия тортена форма. Пече се в умерена фурна. След като изстине, блатът се разрязва на две части, между които се маже и украсява с крем по избор.