Банска капама с цяла кокошка
![]() | Рейтинг: ![]() Сложност: ![]() Изпробвана: 1 ![]() Любима на 33 готвача ![]() | ![]() |

Снимката е добавена от milena75
Необходими продукти
- • 1 кг смляно свинско месо
- • 300 г свински ребра
- • 1 бр. кокошка
- • 2 малки зелки кисело зеле
- • 300 г кървавица
- • 1 и 1/2 ч.ч. (300 г) ориз
- • 3-4 глави (150 г) кромид лук
- • 250 г сланина
- • 1 с.л. (10 г) червен пипер
- • 15-20 зърна черен пипер
- • сол
Начин на приготвяне
Смляното месо се смесва със ситно нарязания кромид лук, ориза, червения пипер и сол на вкус. С част от сместа се напълва предварително изчистената и измита кокошка, а с останалата смес се увиват сарми в по-големи зелеви листа. На дъното на голяма тенджера се поставят нарязаната на филийки сланина, ребрата и ситно нарязаната сърцевина на зелките. Върху тях се слага кокошката, а около нея сармите. Най-отгоре се поставя кървавицата. Ястието се поръсва със счукания черен пипер, покрива се със зелеви листа и се залива с 1 и 1/2 чаена чаши топла вода. Капакът на тенджерата се замазва с тесто. След като заври, ястието се пече в умерено гореща фурна около 3 часа. Поднася се в тава, като в средата се слагат кокошката и кървавицата, а наоколо - сармите.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Ястия със свинско месо ⋅ Ястия с други птици ⋅ Ястия с кокошка ⋅ Ястия с колбаси ⋅ Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Свинска кайма ⋅ Капама ⋅ Ястия с ориз ⋅ Ястия с кисело зеле ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
снимки от milena75 ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
20 Дек 2010 |
# 1 milena75 ![]() [Изпробвал рецептата] | И моята Коледна капама е подобна, но аз с част от каймата пълня и няколко червени пиперки. Пека я в гювеч в много слаба фурна-най-ниската степен, включвам я късно вечерта и сутринта като се събудим цялата къща ухае на сърми! [Изпробвана] | 20 Дек 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.