Белтъците се разбиват на сняг. Захарта се прибавя по малко и разбиването продължава, докато сместа се сгъсти. Прибавят се разбитите жълтъци, бадемите и брашното. Всичко се разбърква добре и се изсипва в тортена форма, застлана с хартия. Пече се в умерена фурна.
Яйцата за крема се разбиват със захарта до сгъстяване. Маслото се разбива отделно на пяна до побе­ляване и към него по малко се прибавят разбитите яйца, ванилията и разтопения шоколад. 200 мл вода и захарта за сиропа се варят 5 минути. Блатът се разрязва хоризонтално на две или три части и леко се сиропират. Намазват се с крем. Отгоре и отстрани също се намазва с крем. Укра­сява се по желание.