 |
|
Бабините гъсенички
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 7  Любима на 213 готвача  |  |
Снимката е добавена от online87
Необходими продукти
- • 200 г мас (масло)
- • 1 ч.ч. захар (пудра или кристална)
- • 1 бр. яйце
- • 1 непълна ч.ч. кисело мляко
- • 1 ч.л. сода бикарбонат
- • 1 ч.л. бакпулвер или амонячна сода
- • 3 и 1/2 - 4 ч.ч. брашно
Начин на приготвяне
Добре омекналата мас се разбива на крем с пудрата захар (ако се използва кристална захар, съдът трябва да се сложи в друг съд с топла вода). Добавя се яйцето, разбива се и когато сместа го поеме напълно, се прибавя киселото мляко със содата. Ако се работи с бакпулвер, той се пресява с брашното. Ако се използва амонячна сода - тя се разтваря в 1 ч.л. оцет и се прибавя. Накрая постепенно се добавя брашното и се размесва с лъжица до меко тесто. В съвсем леко намаслена тава се шприцоват гъсенички. Може да се ползва и машинка за месо, със специално приспособление (както са на снимката). Пекат се в предварително загрята фурна на умерена температура - 170-180 С.
Рецептата е добавена от tillia на 25 Декември 2010 г.
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '10 [Десерти] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 38 tillia [Автор на рецептата] | Таня, не съм пробвала и не мога да отговоря. | 28 Мар 2021 |
| # 37 tsny  | Искам да попитам, ако нямаме мляко кисело, в което да реагира содата, може ли да сложим друго, прясно, соево, или портокалов сок | 8 Авг 2020 |
| # 36 tillia [Автор на рецептата] | На новата печка 12-13 минути им бяха достатъчни при 180 градуса С. Едните пекох малко повече, и то си пролича!  | 3 Яну 2017 |
| снимки от tillia [Автор на рецептата] |
 Приспособление към машинката за месо /от миналия век е! :) /   |
3 Яну 2017 |
| # 35 tillia [Автор на рецептата] | tarakibabes, благодаря и аз. Доволна съм когато и другите са доволни! | 23 Май 2016 |
| # 34 tarakibabes [Изпробвал рецептата] | Страхотни много вкусни нямам думи просто Благодаря за рецептата [Изпробвана] | 22 Май 2016 |
| # 33 megi1976  [Изпробвал рецептата] | да, благодаря. | 5 Дек 2015 |
| # 32 tillia [Автор на рецептата] | megi1976, много са красиви - направила си ги с различни формички! | 3 Дек 2015 |
| снимки от megi1976 [Изпробвал рецептата] |
  |
1 Дек 2015 |
| # 31 megi1976 [Изпробвал рецептата] | харесаха ни..
[Изпробвана] | 1 Дек 2015 |
| # 30 tillia [Автор на рецептата] | Анелия, може да си ги държала преди печенето на топло. А и фурната обезателно трябва да е загрята предварително. Поне са станали вкусни! | 23 Юни 2015 |
| # 29 dark_muza  [Изпробвал рецептата] | не успях да ги оформя, малко безформени станаха, но много вкусни [Изпробвана] | 23 Юни 2015 |
| # 28 tillia [Автор на рецептата] | Лора, тази рецепта е толкова стара, затова се и казва "Бабините гъсенички" Радвам се че съм събудила приятни спомени! | 26 Дек 2014 |
| # 27 Djufka_Petkova [Изпробвал рецептата] | С баба ми правехме много такива едно време. Разкошни сладки, топят ти се в устата! [Изпробвана] | 26 Дек 2014 |
| # 26 pipilota [Изпробвал рецептата] | Радвам се че са ти харесали Тилия, много бързо свършиха, прекрасна рецепта наистина, благодаря ти. | 20 Дек 2014 |
| # 25 tillia [Автор на рецептата] | Ваня, много са ти хубави сладките - наистина като розички, особено с черешките в средата! Радвам се че си използвала тестото, за да ги направиш! | 19 Дек 2014 |
| снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
 |
19 Дек 2014 |
| # 24 pipilota [Изпробвал рецептата] | Току що ги направих смас и бакпулвер, получиха се чудесно, аз ги шприцовах под формата на розички и по средата сложих по една коктейлна черешка. Ще кача снимки по късно. [Изпробвана] | 18 Дек 2014 |
| # 23 tillia [Автор на рецептата] | migla_, съжалявам за неуспеха! Може да си ги държала на топло преди да ги опечеш или фурната да не е била предварително добре нагрята. Искрено се надявам да не ти се случва повече! | 31 Дек 2013 |
| # 22 migla_ | Направих рецептата със масло и бакпулвер, обаче не ми се получи. Правих ги със шприц, но като ги сложих във фурната се разплуха. Защо така? | 29 Дек 2013 |
| # 21 mimivekova  | А по коло броя стават? | 12 Окт 2013 |
| # 20 tillia [Автор на рецептата] | Надя, online87 ти е отговорила, за което много благодаря Не се пекат много време, зависи от фурната. Трябва от долната страна леко да покафенеят. | 29 Мар 2013 |
| # 19 online87 [Изпробвал рецептата] | докато порозовеят малко аз с вентилатори от горе и от долу около 8мин на 160-170- градуса | 29 Мар 2013 |
| # 18 Nadisslawa | а колко време горе-долу се пекът? | 29 Мар 2013 |
| снимки от online87 [Изпробвал рецептата] |
   |
19 Мар 2013 |
| # 17 tillia [Автор на рецептата] | online87, тестото е подходящо за шприцоване във всякакви форми, на който както му допада! | 15 Фев 2013 |
| # 16 online87 [Изпробвал рецептата] | страхотни са! аз ги правя в формата на целувки и им слагам шоколадова глазура -превъзходни!! [Изпробвана] | 15 Фев 2013 |
| # 15 tillia [Автор на рецептата] | Мария, надявам се да са се получили добре. | 18 Мар 2012 |
| # 14 bul4ica | браво, много благодаря и аз наистина отдавна търся рецептата, в момента ги пека, дано се получат... | 18 Мар 2012 |
| # 13 bubole4e | Благодаря tillia, тези дни ще ги направя и ще докладвам. | 19 Фев 2012 |
| # 12 tillia [Автор на рецептата] | Мария, ще станат. | 18 Фев 2012 |
| # 11 bubole4e | Одавна търся тази рецепта, но нямам шприц. Ако ги оформя като стандартните курабийки дали ще се получи? | 18 Фев 2012 |
| # 10 tillia [Автор на рецептата] | Марина, радвам се, че тази стара рецепта се харесва и на младите хора! | 7 Фев 2012 |
| # 9 bebolina [Изпробвал рецептата] | Много сполучливи, направих ги мас направо като хапнеш се топят в устата Благодаря за хубавата рецепта! [Изпробвана] | 7 Фев 2012 |
| # 8 marieta_gv | В къщи в старите тефтери тези сладки са записани като Въсеници, а аз като малка им казвах, че са Гъсеници. Щприцваха се през металната формичката за толумбички, като се избутва тестото с палец. Формата която се получаваше беше S- образна гъсеница или розичка, понякога в розичката по парче орехова ядка, след изпичане поръсени с малко пудра захар. Ето пропорцията и продуктите на нашата изпитана рецепта:
Продукти, препоръчително е всички да са със стайна температура, а не от хладилника:
4 яйца
1 ч. ч. кристална захар
1 ч. ч. нетопена свинска мас на стайна температура
1 равна чаена лъж. хлебна сода плюс допълнително набухвател:
1 пак. бакпулвер (или ако нямате в момента го заместете с "домашен бакпулвер" от 1 щипка с три пръста щипнато от лимонтозуто смесена с 1 кафена пълна лъж. хлебна сода)
1 ванилия
брашно колкото поеме - може да е пресято, но това не е от съществено значение
От всичко това се омесва меко тесто (като меката част на ухото, както казва баба). Шприцват се формички направо върху суха тава. Пекат се до леко розово.
Да ви е сладко | 4 Фев 2012 |
| # 7 tillia [Автор на рецептата] | Светли, напълно си права. Най -сполучливи са със мас. Опитвала съм и масло, и с олио. С олиото стават някак си по-твърди. | 18 Яну 2011 |
| # 6 sbt03 | Това е една от рецептите на моето детство както се казва Мама ми ги правеше почти всяка седмица : D Само да кажа че със свинска мас, както е посочено в рецептата, стават много по мекички и вкусни | 17 Яну 2011 |
| # 5 magi71 | Права си, понякога дори ги шприцовам като розички и им слагам орехова ядка или друго. Използвам едно приспособление като напръстник с отвор накрая. | 30 Дек 2010 |
| # 4 tillia [Автор на рецептата] | Благодаря, Маги! Трябва да подсещаме и за старите и изпитани рецепти! | 30 Дек 2010 |
| # 3 magi71 | Класика, много съм ги приготвяла на дъщеря ми като малка. Браво Ина | 30 Дек 2010 |
| снимки от tillia [Автор на рецептата] |
 |
25 Дек 2010 |
| # 2 tillia [Автор на рецептата] | Вяра, благодаря ти и аз. Весели празници и на теб и дано гъсеничките да са ти по вкуса! | 25 Дек 2010 |
| # 1 vyra59 | Отдавна търся рецепта за гъсенички - благодаря ти Ина! Весели празници ти желая!!! | 25 Дек 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.