Нарязва се месото и се поставя в студена вода да се вари, заедно с нарязания на 4 лук и подправките. След като се свари се изважда върху голяма чиния или поднос. Разбиват се яйцата, прибавят се киселото мляко, брашното, счуканите скилидки чесън и получената смес постепенно се разрежда с малко от бульона, в който е варено месото. Бърка се постоянно и се вари до сгъстяване. С този сос се полива месото и се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Много е подходящо към това ястие като гарнитура да се поднесат варени макарони.