Месото се нарязва на кубчета и се слага във форма за печене с капак. Слагат се сол, розмарина, салвията (цели) и по желание необелените скилидки чесън, на които се отрязва долният край. Долива се около 1 ч.ч. вода. Пече се захлупено на 200 С докато се зачерви, 40-50 минути.

Поправките се отстраняват преди консумация или, който желае, оставя чесъна вътре, който при леко притискане се изплъзва от люспата.
Аз лично сервирам с ментово кисело мляко и пилаф, но и една свежа салата е супер гарнитура.