Посолените и поръсени с черен пипер котлети се изпържват в зехтин и се прехвърлят в тенджера. Ситно нарязания лук се изпържва в останалия зехтин до пожълтяване, прибавят се попарените, обелени и нарязани на четвъртинки домати, задушават се 10 минути и се прибавят към котлетите едновременно с пушеното месо, нарязано на кубчета. Ястието се задушава във фурна до омекване. Поднася се с пържени кренвирши, варени или пържени картофи и зеленчукова салата.