Нарежете ребрата на парчета. В по-дълбока емайлирана тенджера или друга подходяща за печене във фурната загрейте олиото. Сложете ребрата и ги пържете докато им щръкнат отстрани кокалчетата. Добавете нарязания на полумесеци лук, разбъркайте и похлупете да се задушава за около 5 минутки. Разбъркайте и добавете нарязания на ситно пресен лук и джоджена. Разбъркайте и задушавайте още 2-3 минути. Добавете червения пипер, чубрица и черен пипер и пак разбъркайте. Залейте с гореща вода така че да остане 3 пръста празно от ръба на тенджерата. Посолете ястието - не солете много защото докато се пече ще изври част от водата и ще стане по-солено. В купичка размийте с малко вода брашното на рядка кашичка и сипете в яхнията. Разбъркайте хубаво. Захлупете яхнията с капака на тенджерата (ако няма такъв сложете фолио) и я сложете в загрята на 180С градуса фурна. Печете яхнията 2 часа. Когато е готова яхнията трябва да е спаднала поне с 3 пръста надолу и отгоре да къкри само мазнината.

* Освен ребра, може да се добави и месо, а също така и да се приготви само с месо.
* Тази яхния се правеше в нашето семейство и се печеше в пещта при агнешкото месо, но не върху въглените, а отстрани. Тя е традиционна за Гергьовден и Великден у дома, но понеже нямам пещ си я приготвям във фурната. Още по-хубава става, ако я сложите през нощта в 00 часа във фурната загрята предварително на максимум и веднага намалите температурата на 150С градуса. Оставете я да ври до 6 ч сутринта. Проверете дали месото се е сварило и ако е готово изключете фурната.