Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Агнешка яхния на фурна
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг агнешки ребра
  • Добави в списъка за пазаруване5 връзки пресен лук
  • Добави в списъка за пазаруване5 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. нарязан пресен джоджен
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. с връх брашно
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер, чубрица
  • Добави в списъка за пазаруване4 с л. олио
Начин на приготвяне
Нарежете ребрата на парчета. В по-дълбока емайлирана тенджера или друга подходяща за печене във фурната загрейте олиото. Сложете ребрата и ги пържете докато им щръкнат отстрани кокалчетата. Добавете нарязания на полумесеци лук, разбъркайте и похлупете да се задушава за около 5 минутки. Разбъркайте и добавете нарязания на ситно пресен лук и джоджена. Разбъркайте и задушавайте още 2-3 минути. Добавете червения пипер, чубрица и черен пипер и пак разбъркайте. Залейте с гореща вода така че да остане 3 пръста празно от ръба на тенджерата. Посолете ястието - не солете много защото докато се пече ще изври част от водата и ще стане по-солено. В купичка размийте с малко вода брашното на рядка кашичка и сипете в яхнията. Разбъркайте хубаво. Захлупете яхнията с капака на тенджерата (ако няма такъв сложете фолио) и я сложете в загрята на 180С градуса фурна. Печете яхнията 2 часа. Когато е готова яхнията трябва да е спаднала поне с 3 пръста надолу и отгоре да къкри само мазнината.

* Освен ребра, може да се добави и месо, а също така и да се приготви само с месо.
* Тази яхния се правеше в нашето семейство и се печеше в пещта при агнешкото месо, но не върху въглените, а отстрани. Тя е традиционна за Гергьовден и Великден у дома, но понеже нямам пещ си я приготвям във фурната. Още по-хубава става, ако я сложите през нощта в 00 часа във фурната загрята предварително на максимум и веднага намалите температурата на 150С градуса. Оставете я да ври до 6 ч сутринта. Проверете дали месото се е сварило и ако е готово изключете фурната.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 1 Февруари 2014 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 1 Фев 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.