На блатовете: разбиват се яйцата и захарта до получаване на еднородна смес (белтъците и жълтъците могат да се бият и поотделно, но не е задължително). Към сместа се прибавят, при непрекъснато разбиване, последователно олиото, амонячната сода, угасена в киселото мляко, ванилията и брашното. След това сместа се разделя на три равни части в три съда. Към първата смес се прибавят 2 чаши смлени орехи и всичко се разбърква добре. Към втората смес се прибавят 2 с.л. какао и отново се разбива добре. Към третата част не се прибавя нищо. В намазнена тавичка и застлана с намаслена хартия за печене се изпичат един по един блатовете при температура 180 С. След изпичането им хартията от тях се отстранява и те се оставят да изстинат.

През това време се приготвя крем по един от посочените начини:
1 л прясно мляко завира и към него се прибавят 10 с.л. захар. Разбиват се 2 яйца, 4 с.л. брашно и една ванилия и при непрекъснато разбъркване се прибавя към вече заврялото мляко до получаване на пухкав крем.
или
1 л прясно мляко и 10 с.л. захар се слагат да заврят. 100 г нишесте се разбиват със 100 мл вода . Сместа се прибавя към врящото мляко. Разбърква се до получаване на хомогенна смес.

В голяма чиния за торта се поставя първо орехов (изстинал) блат и се полива с крем. После върху него се поставя какаовия блат и отново се залива с крем. Най-отгоре се поставя обикновеният блат и пак крем. Намазват се с крем и страните на тортата и се посипва със смлени орехови ядки - отгоре и отстрани.

Ако тавичките, в които печете блатовете не са съвсем еднакви не се притеснявайте, тортата може да се оформи след като наложите и трите блата с крем, като остатъка може да се хапне от нетърпеливите наблюдатели или от него можете да направите петифури.