Сьомга на грил с броколи
Рейтинг: Сложност: Любима на 3 готвача |
Снимката е добавена от Meri_Popins
Необходими продукти
- • 1 сьомга, цяла за предпочитане, но може и с филета
- • мазнина за намазване на скарата, може и парче сланина
- • розмарин, босилек или друга подправка за втриване на рибата
- • сол
- За гарнитурата:
- • 200 г пресни или замразени броколи
- • сол
- • сос по желание, Холандес или др.
- За овалване:
- • 100 г брашно или галета със сол
Начин на приготвяне
1. Почистете рибата от вътрешностите и я промийте с вода. Втрийте в нея солта и нарязаните на ситно подправки. Оставете я да поседи 30 минути - 1 час.
2. Нарежете сьомгата на парчета с дебелина 2-2.5 см.
3. Измийте броколите и ги накъсайте, сложете ги във вода със сол. Когато се сварят се отцеждат.
4. Загрейте грила, ако е керамичен на 3 степен. Намажете повърхността и слагайте парчетата. Когато и от двете страни се запекат добре до златисто са готови.
5. Под сьомгата се слага с лъжичка и с вилица се размазва соса, който сте избрали. Броколите се добавят в единия ъгъл. За украса може да се сложат кълнове, лимонова трева.
* За тази рецепта се ползва цяла сьомга, филета, а в краен случай се използва сьомгова пъстърва. Моя шеф не купува, а всеки петък лови пъстървата с розово месо в Гърция.
2. Нарежете сьомгата на парчета с дебелина 2-2.5 см.
3. Измийте броколите и ги накъсайте, сложете ги във вода със сол. Когато се сварят се отцеждат.
4. Загрейте грила, ако е керамичен на 3 степен. Намажете повърхността и слагайте парчетата. Когато и от двете страни се запекат добре до златисто са готови.
5. Под сьомгата се слага с лъжичка и с вилица се размазва соса, който сте избрали. Броколите се добавят в единия ъгъл. За украса може да се сложат кълнове, лимонова трева.
* За тази рецепта се ползва цяла сьомга, филета, а в краен случай се използва сьомгова пъстърва. Моя шеф не купува, а всеки петък лови пъстървата с розово месо в Гърция.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 8 Януари 2017 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Meri_Popins [Автор на рецептата] |
8 Яну 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.