Нарязваме сьомгата и ананаса на кубчета. Червения лук разрязваме на 4 и отделяме индивидуални парчета от тях. В купа смесваме и разбъркваме соевия сос, оцета, захарта, настъргания лук, чесъна и олиото. Мариноваме нарязаната риба за около 1-2 часа след което нанизваме на шишчета и редуваме сьомга, ананас и червен лук. Подправяме с черния пипер и печем на скара или в леко намазнен тиган с незалепващо покритие. Може да се сервира със сос по желание и вкус.