Свинските каренца се подправят със сол и черен пипер, начукват се и се оставят да престоят поне час. След това се запържват в кравето масло. Когато са почти готови се добавя сладкото от боровинки, разбърква се със соса от тигана, поставя се капак и котлонът се изключва. Ястието се оставя още няколко минути на котлона, за да се задушат каренцата и да поемат от соса.