В тенджера сипете олио колкото да покрие дъното, сложете месото и 1 ч.ч. вода. Поръсете със сол и черен пипер. Оставете да заври и намалете котлона. Задушава се до полуготовност на месото. При необходимост се долива вода. Докато месото се готви нарежете картофите, лукът на полумесеци (колкото повече лук толкова по-добре), морковите на колелца. Настържете доматите. Когато месото е полуготово добавете в тенджерата всички продукти и подправки. Поръсете с 1/2 ч.л. захар за неутрализиране на киселината на доматите. По желание може да добавите и пушен червен пипер. Долейте вода, почти да покрие продуктите. Оставете на бавен огън да къкри до готовност на всички продукти.

* Количеството на продуктите са ориентировъчни. Аз слагам повече лук. Същата рецепта може да приготвите и с пилешки бутчета.