Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Японски чийзкейк тейсти
Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Polinna
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване100 гр масло
  • Добави в списъка за пазаруване100 гр крема сирене
  • Добави в списъка за пазаруване130мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване8 жълтъка
  • Добави в списъка за пазаруване60гр брашно
  • Добави в списъка за пазаруване60гр царевично нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване13 белтъка
  • Добави в списъка за пазаруване130гр захар
Начин на приготвяне
Включете фурната на 160°. На средна температура на котлона смесете маслото, крема сиренето и млякото, докато се разтопят и се получи гладка смес. Махнете от котлона и оставете да изстине.

В голяма купа разбийте жълтъците и бавно прибавете вече изстиналата смес, като бъркате непрестанно. Пресейте внимателно брашното и царевичното нишесте,бъркайте с дървена шпатула докато всичко се смеси хубаво и се уверите, че няма бучки.

В друга голяма купа разбийте с миксер белтъците на пухкав сняг, като прибавяте захарта постепенно към тях.

Вземете около 1/4 от белтъците и ги добавете към другата смес, бъркайте постоянно /отначало е малко трудно смесването/ и така продължете с останалата част от белтъците докато всичко се смеси идеално.
Покрийте формата за печене на торти /моята е 26см и падащи стени/ с хартия за печене отдолу и отстрани, за да се предотврати залепване. Изсипете пошучената смес, като раздрусате след това формата, за да премахнете въздуха. В по голяма тава сложете 2 листа кухненска хартия, около 3 пръста гореща вода и тортата. Печете 25мин на 160°,а след това намалете на 140° и доизпечете за още 55мин или, докато увеличи двойно обема си.
Поръсете с пудра захар и декорирайте с орехи.


За по добър вкус, преди да изсипя сместа във формата, слагам на дъното й шепа стафиди :)
Рецептата е добавена от Polinna на 18 Януари 2019 г.
Източник: TastyJapan
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
CVETETO3101
магьосник в кухнята
Точно това пробвах с един нещастен чийзкейк, Ванче. С 3 пласта алуминиево фолио и пак си проби - стана мазало. Има 2 други начина да се избегне- първия във форма със закопчалки и слагаш формата в друга малко по-голяма тавичка, а всичко заедно в трета, която пълниш с вода. Втория - във форма без закопчалки, на дъното на която слагам на кръст 2 широки ленти хартия (за безпроблемно изваждане) и после тапицирам дъното и околовръст стените пак с хартия и пълня. И двата начина работят. Благодаря ти, мила и привет! :)28 Яну 2019
# 2
vanja
магьосник в кухнята
Увий формата в алуминиево фолио и тогава слагай във водата.28 Яну 2019
# 1
CVETETO3101
магьосник в кухнята
Хареса ми рецептата и ще я пробвам в скоро време. Но вече съм се отказала да пека на водна баня с откопчаваща се тортена форма (имам провали с нахлуване на вода в печивото). Ще приложа друг трик. Привет и благодаря за рецептата! :)28 Яну 2019
снимки от
Polinna
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 18 Яну 2019


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.