Картофите, морковите и граха се сваряват поотделно. Към каймата се прибавят намачканите картофи, 1 бр. яйце и 1 бр. жълтък. Омесва се добре сместа, разделя се на 5 части, правят се големи кюфтета и се овалват обилно с галета. Оставят се в хладилник за 1-2 часа.
Грахът, 10те малки сварени картофчета, почистените маслини и нарязаните моркови се овалват в останалия белтък. От кюфтенцата се оформят гнезденца, като по ръбчето се залепва настърган кашкавал. Във вдлъбнатинката се слагат морков, грах, по две цели картофчета и парченца маслини. Пече се, докато се зачерви кашкавалът.