Ядливо лепило
Необходими продукти
- • 2 големи с.л. преварена вода (около 30 мл)
- • 1/4 ч.л. СМС (Carboxymethylcellulose, цмц)
- Освен това:
- • малко бурканче с капачка на винт
Начин на приготвяне
В бурканчето се смесват водата и целулозата. Разклаща се добре. След това първо разклащане в течността има бучици, това е нормално. Оставя се за една нощ в хладилник. На следващия ден се разклаща отново. При нужда се разрежда малко, с добавяне на преварена вода капка по капка. Гъстотата на лепилото трябва да е като на затоплен мед - да не е много гъсто, но не и рядко.
Цветята и изобщо частите, които ще бъдат лепени, се намазват съвсем тънко с лепилото. Четката, която се ползва, се обърсва (отцежда) добре на ръба на бурканчето, преди да се намазват частите, предназначени за залепяне.
Продават се и специални бурканчета за лепило, с четчица вътре в капачката, като при лак за нокти. Лепилото се прехвърля в него, едва след като е престояло 1 нощ в хладилника, в противен случай, смс полепва по четката.
По принцип захарни орнаменти могат да се залепят и с вода, алкохол и т.н. Но това лепило държи безотказно и не оставя следи след като изсъхне. Когато се лепи с течност, слепването функционира, защото самият предмет се намокря, т.е. самата му субстанция се накисва. При плътни предмети това е безпроблемно. Но когато се слепят листата на една роза например, които са дебели само 1 мм, намазването им с вода просто би ги стопило. Затова това лепило тук се казва и Лепило за цветя.
Трайност - 3-4 седмици. Тогава помътнява и трябва да се изхвърли/да се замени с ново.
Цветята и изобщо частите, които ще бъдат лепени, се намазват съвсем тънко с лепилото. Четката, която се ползва, се обърсва (отцежда) добре на ръба на бурканчето, преди да се намазват частите, предназначени за залепяне.
Продават се и специални бурканчета за лепило, с четчица вътре в капачката, като при лак за нокти. Лепилото се прехвърля в него, едва след като е престояло 1 нощ в хладилника, в противен случай, смс полепва по четката.
По принцип захарни орнаменти могат да се залепят и с вода, алкохол и т.н. Но това лепило държи безотказно и не оставя следи след като изсъхне. Когато се лепи с течност, слепването функционира, защото самият предмет се намокря, т.е. самата му субстанция се накисва. При плътни предмети това е безпроблемно. Но когато се слепят листата на една роза например, които са дебели само 1 мм, намазването им с вода просто би ги стопило. Затова това лепило тук се казва и Лепило за цветя.
Трайност - 3-4 седмици. Тогава помътнява и трябва да се изхвърли/да се замени с ново.
Рецептата е добавена от Aliana на 9 Декември 2011 г.
Източник: Monika Matzat
Източник: Monika Matzat
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 7 Meri_Popins | Да, така е, весели празници! | 24 Дек 2016 |
# 6 Aliana [Автор на рецептата] | Ами аз съм писала за какво се ползва. Аз с марципан не работя, прекалено е груб за моето усещане и стремежи. Това лепило е за фини части. Желатинът е доста по-неудобен за работа. Понякога се работи с часове над фините детайли, желатинът през това време десет пъти се желира, дори да го държиш на водна баня - и водата изстива. Освен това желатинът, тък като желатинът е животински и най-често свински, е в разрез с културата и убежденията на много голям кръг от потенциални клиенти. | 19 Дек 2016 |
# 5 Meri_Popins | Интересно, обикновено сладкарите съм гледала да лепят марципановите фигурки с желатин | 19 Дек 2016 |
# 4 Aliana [Автор на рецептата] | Аз го поръчвам от онлайн магазин за сладкарски потребности. ЦМЦ присъства и в рецептата за специална смес за изработка на цветя и фини орнаменти. На Уилтън книжка нямам, госпожа Матцат ми бе учителка в курса и рецептата я знам от нея, затова съм я посочила като източник. Надявам се да ви е полезна, както е и на мен | 9 Дек 2011 |
# 3 ma_rri_na | Браво на Aliana! Аз четох тази рецепта в книжката на Wilton - Beautiful gum paste FLOWERS. В интерес на истината, си направих нещо такова - лепило, но проблема ми беше в съхненето на цветята като цяло - затова експериментирах и изсипах в лепилото и глюкоза на прах. Но рецепта за ядливо лепило е точно такава.И си действа "безотказно". Друг начин описан от Wilton e да се смесят равни количества вода и меренге прах - фин бял прах, изготвен от сушен яйчен белтък, царевично нишесте и хранителна gum - дъвка. | 9 Дек 2011 |
# 2 akva7 | Тази прах на ЦМЦ от къде се купува? | 9 Дек 2011 |
# 1 neli1100 | Много ценна и полезна рецепта! | 9 Дек 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.