Ябълките се обелват и нарязват на кубчета. Загрява се маслото в тенджера, запържват се ябълките около 2-3 минути. Джинджифила се обелва и нарязва на ситно. Прибавя се към ябълките заедно със захарта. Бърка се, докато започне да карамелизира. Погася се с гроздовия сок, слага се канелата и лимоновата кора. Количеството на сока зависи от това, колко гъст желаете да бъде десерта. Вари се около 10 минути. Накрая се пюрира и се оставя в хладилник около 2 часа. Сметаната се разбива на сняг (по желание със захар). Обърква се внимателно с ябълковата смес и се сервира.