Сланината се нарязва на малки кубчета с големината на крутони. Главата чесън се обелва и смила в блендер. За това количество сланина е необходимо малко бурканче с вместимост 300 мл - аз го правя в малко бурканче от гъби.
Редят се ред сланина, малко чесън, сланина, чесън - докато се напълни бурканчето. Налива се оцет догоре, затваря се и бурканчето се разтърсва добре няколко секунди. Оставя се в хладилника за 2 дена, като се обръща поне 2-3 пъти за този период (с капачката надолу и обратно). След 2 дена е готово за консумация. Страхотно мезе за студените зимни дни.