Фурната се загрява на 170 С. С малко олио се намазват формички за мъфини. В голяма купа се пресява какаото и кафето, после се добавя брашното, содата и захарта. Разбъркват се докато се смесят и в средата се прави кладенче. В кана се разбива млякото, яйцето и олиото, изливат се в кладенчето и бързо се разбърква, за да се получи тестена смес. Формичката се пълни със сместа и мъфините се пекат 15 минути или докато се надигнат и втвърдят. В микровълнова фурна се затопля яйчения крем. Смесва се начупения шоколад и кафето и се бърка до получаването на гладка смес. Мъфините се преместват в купички и се заливат с крема.