В купа се пресява брашното заедно с бакпулвера и солта. В друга голяма купа се разбива маслото заедно със захарта около 2-3 минути. Прибавя се яйцето и отново се разбива добре. Добавя се конякът, ваниловата есенция и се разбива добре 1 минута. Постепенно се прибавя брашното, млякото и сметаната. Последно се изсипват смлените орехи. Тестото се разбърква и се разпределя в намаслени форми за мъфини (12 бр.). Пекат се в предварително загрята фурна на 180 за 17-19 минути. Изваждат се и се оставят 10 минути във формата, след което се прехвърлят върху метална скара до пълното им изстиване. Всеки мъфин се покрива с течен шоколад и се поръсва с едро смлените лешници.