Шкембе по Румънски
Необходими продукти
  • • 800 г шкембе
  • • 1 бр. телешки джолан
  • • 1 бр. жълтък
  • • 1 бр. морков
  • • 1 глава кромид лук
  • • 1 бр. тиквичка
  • • парченце целина
  • • 1 с.л. (10 мл) лимонов сок
  • • 1 ч.л. (5 г) брашно
  • • 20 г масло
  • • 6 зърна черен пипер
  • • 1 бр. дафинов лист
  • • сол
Начин на приготвяне
Почистеното шкембе се залива със студена вода, прибавя се джолана и се възварява. Обира се пяната, прибавят се подправките, нарязаните лук, тиквички, целина, сол и се вари до омекване. Моркова се настъргва на едро ренде, изпържва се в масло, поръсва се с брашното, изпържва се, залива се с бульон от шкембето и се задушава 15 минути. Шкембето се изважда, нарязва се на квадратчета със страна 6 см, прибавят се нарязаното на кубчета месо от джолана и сместа се прехвърля в друга тенджера. Към морковената смес се прибавят жълтъка, разбит с лимонов сок, разбърква се добре, шкембето се залива и се подгрява на много тих огън 10—15 минути така, че да не се стигне до завиране.

Рецептата е добавена на 8 Май 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.