Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шийтаке със сос бешамел
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г гъби шийтаке
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване200 г прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруване200 г шунка
  • Добави в списъка за пазаруване200 г кайма
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • За заливката:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
Начин на приготвяне
Гъбите се измиват, отстраняват се пънчетата. Сваряват се в подсолена вода за 10-15 минути цели и се отцеждат. Подреждат се в намазана със масло тава и леко посоляват. Лука се запържва в 30-40 г масло до златисто и се добавя каймата, леко осолена. Бърка се докато стане на топченца и леко запържи. След което се смесва със шунката и подрежда в гнездата на гъбите до половина. В предварително загрята фурна на 200С градуса се запича до златист цвят около 20 минути.
За соса: Запържва се брашното в 30-40 г масло около 2 минути и се сипва млякото като постоянно се бърка докато се получи гладка каша и се оставя да изстине във съд с вода. Разбиват се яйцата и се сипват при непрекъснато бъркане при кашата. Добавя се магданоза и се заливат гъбите. Повторното запичане трае 15 минути до розово.

* За гъбата Шийтаке е казано доста като информация, за нейните лечебни свойства и добри вкусови качества. Доста се поинтересувах по въпроса и установих, че са малко производителите на тази уникална гъба, отглеждана по стара японска технология. Но това е друга тема. Най-важното е да е отгледана върху дървета дъб или цер, а мицела да го поръчват от Япония. Тогава се усеща истинския вкус и аромат.
Рецептата е добавена от shiitakemen на 18 Декември 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.