Месото се нарязва на малки парчета, осолява се и се залива със студена вода, поставя се на огъня. След като заври, се добавят моркова, лука, корена от магданоз. Ястието ври на слаб огън.
Приготвя се сос: препеченото на котлона брашно се смесва с маслото, малко бульон и се кипва. Зеленчуците и месото се изваждат от водата, заливат се със соса и се кипват заедно с него. Ястието се поднася горещо.