Изчистваме от жълти участъци върха на праза и го разрязваме внимателно само от едната страна, за да извадим отделните слоеве, след което измиваме добре под водата всеки по отделно. Събираме отново слоевете праз и нарязваме на кръгчета. Слагаме го в тенджера, в която сме сложили малко олио на дъното и посоляваме. Разбъркваме често, докато праза уври добре и си смени цвета, а и докато стане мек.
Изчистваме и измиваме ориза. Слагаме тава или тиган на котлон или на печка с дърва (най-добре) и слагаме олио в нея. Когато олиото е сгорещено запържваме за 3-5 минути ориза вътре. Когато ориза е променил цвета си, добавяме вода, като спазваме съотношение 3:1 вода към ориз. След това слагаме и доматеното пюре, чубрицата и солта, разбъркваме. Отгоре изсипваме праза, така че да покрие ориза. Не бъркаме повече ориза докато не видим, че е готов. Може да опитате за да проверите дали е готов. Ако се бърка, ориза ще се разкашка.
След добавянето на праза може да изпечете ястието на умерена температура от 180-200С.
Сервираме топъл, така е най-вкусен, но може и студен.

* Това ми е любимата манджа от детството. Става и за Бъдни Вечер и за постен режим. Вкусно и полезно. Аз обожавам когато има повече праз и доматено пюре, както е на снимките ми, чак да червенее. Една пълна до върха купа е достатъчна за една малка тава/тиган с диаметър на дъното 26-28 см.
* Може да му прибавите и маслини или месо от консерва.