Желатинът се накисва за 1 час в малко студена вода. Пудрата захар се разтваря в 2 ч.ч. гореща вода. Прибавят се набъбналият желатин и изцеденият сок от портокалите и лимона. Желето се разбърква добре и се разпределя в чаши. Оставя се на хладно да се стегне.