Рибата се обезкостява. Мекото масло се смесва със ситно нарязан копър, 2 пресовани скилидки чесън, солта и настърганата кора лимон. Поставя се върху прозрачно фолио, оформя се на руло и се поставя във фризер или камера. 2 скилидки чесън се нарязват на ситно и се смесват с лимоновия сок, олиото и черения пипер. Прибавят се дафиновият лист и стръкче копър. Почистената риба се маринова с тази смес за 30 минути, като се правят плитки разрези по кожата.
Рибата се поставя върху намаслено алуминиево фолио. Във вътрешността на рибата се поставят няколко парчета чесново-лимонено масло и няколко отгоре. Прибавя се стръкче копър и фолиото се затваря плътно. Ципурата с чесново-лимоново масло се пече в предварително загрята фурна на 220С за 20 минути. Внимателно се отваря пакета и без да се изважда рибата се запича под грила (горно печене) за 3-4 минути.

* Рибата може да се изпече в халогенна фурна без фолио на горната скара. Преди печенето се намазва добре с олио. Пече се на горна скара 15 минути на 220С градуса, обръща се и се пече още 7-8 минути на същата температура /до зачервяване/.