Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Хрупкави топки от свинско месо и ориз
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване700-800 г свинско месо
  • Добави в списъка за пазаруване100 г пилешки дробчета
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък от целина (може и листа)
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. зелена чушка
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. зелена люта чушка (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруване3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол и черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванелют червен пипер по желание
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 ч.ч. сварен ориз (за предпочитане дългозърнест)
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък пресен зелен лук
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 вр. пресен магданоз
  • За панировката:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. смлени трохи от хляб
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. галета
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно за овалване
Начин на приготвяне
Нарежете месото на кубчета и го сложете в купа. Добавете нарязаният на по-едро лук, нарязаните пилешки дробчета, целина, чушка, лютата чушка (по желание), пресования чесън, червения пипер, сол, черен пипер и лют червен пипер (по желание). Разбъркайте хубаво, завийте месото със стреч фолио и го приберете в хладилника за 2 часа.

След това извадете месото сложете го в подходяща тенджера, залейте го с вода колкото да го покрие и го сварете за около час - час и половина, докато месото хубаво омекне.

След това прецедете месото от бульона. Ако имате кухненски робот сложете месото в него и го смелете, но да не става на каша, а да е малко по-едро смляно. Ако нямате робот сложете месото на дъска и с голям остър нож или сатър го накълцайте. Сложете накълцаното месо в купа, добавете сварения ориз (количеството е според предпочитанията ви), ситно нарязаните зелен лук и магданоз и с дървена лъжица започнете да разбърквате, като добавите една по една 3-4 с.л. от бульона в който е вряло месото. След това загладете хубаво сместа, завийте със стреч фолио и приберете в хладилника за 2-3 часа (аз го оставих 1 нощ).

След това от сместа направете топки - с леко стискане за да се уплътни сместа - големи колкото пинг-понг топчета (може и по-големи). Оваляйте топките в брашно, след това в разбитите яйца и накрая в смес от трохи и галета и пържете в дълбок съд с много мазнина, която е силно загратята (170-180С) - най-подходящ за целта е фритюрника. По време на пържене топките трябва да са целите потопени в мазнината. От време на време ги разбутвайте за да се опържат равномерно отвсякъде. Пържете топките до хубав кафяв цвят.

Получават се хубави вкусни топки с хрупкава коричка отвън и мека и вкусна сърцевина отвътре. Сервирайте с подходяща за сезона салата или с млечен сос - 2-3 с.л. заквасена сметана или гъсто кисело мляко, 1-2 с.л. майонеза, 2-3 скилидки чесън, копър, сол и черен пипер.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 29 Юли 2015 г.
Източник: https://www.youtube.com/watch?v=OlNSmvy2dfo
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '15 [Предястия и салати]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 29 Юли 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.