Зеленчуците се измиват и се сваряват до полуготовност в подсолена вода. Отцеждат се и се прехвърлят в тиган с разтопеното масло. Запържват се леко, като тигана се стръсква, за да не загорят. Заливат се с разбитите с мляко яйца, разбърква се, и след 1-2 минути се слагат с тигана да се запекат до златисто в загрята фурна. По желание може да се поръсят с настърган кашкавал и да се запекат, докато кашкавала се разтопи.