За тестото - всички продукти се сипват в дълбока купа и се разбъркват с телена бъркалка. Трябва да се получи тесто подобно на палачинковото. Сипва се в пластмасова бутилка, на чиято капачка предварително е направена дупка.

В отделен съд се смесват останалите продукти и също се разбъркват с телена бъркалка.

Фурната се загрява максимално само на горен реотан, а скарата се премества най-отгоре.

За печенето на Флия, се избира голяма, метална тава, която се намазва с олио. От бутилката се сипва тесто във формата на слънце. Пече се до зачервяване. Вади се от фурната, изпеченото се маже с млечната смес и с тестото се сипват *лъчи*, върху свободното място. Отново се пече. Веднъж се прави *слънце*, веднъж *лъчи* и всеки път се маже с млечната смес. Така до изчерпване на продуктите. Завършва се с млечна смес и се пече за кратко.

* Флия (Flija) или Фли (Fli) е традиционно албанско ястие.
* Консумира се както топло, така и студено, заедно с кисело мляко, айран, сирене.
* Традиционно се пече на сач, но в домашни условия, за да се получи, трябва фурната която ползваме да пече добре. Рецептата е много точна и съм я правила много пъти, но не във всяка фурна ми се получава. За това в последно време правя 1/2 доза от тестото и пека в малка тавичка, в скара за сандвичи (тези от едно време).