 |
|
Турски хляб *Балон лаваш*
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 17 готвача  |  |
Снимката е добавена от p.ahchiiska
Необходими продукти
- • 1 кг брашно
- • 1 бр. яйце
- • 80 г олио
- • 100 г прясно мляко
- • 400 г топла вода
- • 1 с.л. сол
- • 1 с.л. кисело мляко
- • 1 ч.л. захар
- • 1/2 пакетче суха мая
- За намазване:
- • сусам
- • 1 бр. жълтък за намазване
Начин на приготвяне
Брашното се пресява. Прибавят се всички останали продукти без олиото. Замесва се меко тесто. Когато започне да лепне по пръстите се прибавя и олиото, като се премесва добре. Оставя се на топло да удвои обема си. Втасалото вече тесто се разделя на равни топки като всяка се разточва на тънки филии. Отгоре се намазва с разбит жълтък и се поръсва със сусам. Пече се до почервеняване в загрята фурна. Топлият турски хляб се намазва с разтопено масло. Поднася се с шарена сол.
* Тестото може да се съхранява в хладилник до една седмица.
* С това тесто могат да се приготвят и пърленки.
* Тестото може да се съхранява в хладилник до една седмица.
* С това тесто могат да се приготвят и пърленки.
Рецептата е добавена от p.ahchiiska на 19 Ноември 2016 г.
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '16 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 5 Aliana  | Права си, претендиращите са доста  Моя приятелка персийка казва, че това е техният основен хляб (не надут, а тънък). А пък имам съседи арменци, които казват, че в тяхната църква се ползва лаваш (тънък) дори в литургията (не ми е ясно за какво точно). Честно казано турския лаваш на мен лично ми е по-вкусен, защото има коричка и вътрешно меко (тук има много турски пекарници и има голямо разнообразие на турски хлябове). Азиатския лаваш ми е много по-интересен като вид, но доста встрани от моите вкусови навици Благодаря за рецептата, слагам в любими. Това с жълтъка най-добре го напиши в продуктите. | 19 Ное 2016 |
| # 4 p.ahchiiska  [Автор на рецептата] | Точно така се казва. Като дори много страни си оспорват произхода на хляба лаваш. Сред тях са Армения и Турция. Каквато и да е истината, този хляб се приготвя лесно и е чудесен. За намазване използвам жълтък от второ яйце. | 19 Ное 2016 |
| # 3 Aliana | Този кух хляб се нарича Балон лаваш, нали? Затова питам за име - много е общо да се каже само Турски хляб. Жълтъка за намазване е от яйцето в рецептата или отделно? | 19 Ное 2016 |
| # 2 p.ahchiiska [Автор на рецептата] | Тази рецепта, коята направих е за турски хляб, който се надува, а в средата е кух. Би могло и да се притисне с пръсти за да не се повдигне горната част, но на мен ми харесва този тип на приготвяне. Както съм написала на края на рецептата тестото се ползва и за друг тип хляб. | 19 Ное 2016 |
| # 1 Aliana | На прочитане този хляб е точно ramazan pidesi - т. е. плоска тънка пита от бяло брашно, която се пече по време на Рамадана. Единствено дето липсва момента като крайна стъпка с намазнени пръсти да се притиснат типичните вдъбнатинки по хляба, които спомагат да остане плосък. Затова на снимката този хляб е издут. Как е името му? | 19 Ное 2016 |
| снимки от p.ahchiiska [Автор на рецептата] |
 |
19 Ное 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.