Първо се приготвя сиропът. В дълбок съд, на котлона се разтопява 50 г захар. Оставя се да се карамелизира, без да се бърка. Сипват се водата, захарта и лимоновият сок. Разбърква се и се вари 10 минути на среден огън. Маха се от котлона и се добавя пресятият кардамом. Разбърква се добре и се оставя да изстине.

Тестото се приготвя, като в дълбок съд се сипват водата, млякото, солта и олиото. Слага се на котлона да заври и се сипва брашното. Котлонът се намалява и започва да се бърка интензивно, докато се получи еднородна смес и започне да се отделя от съда. Маха се от котлона и се оставя да изстине. След това започва да се бърка с миксер, като се добавят внимателно, едно по едно яйцата. Всяко трябва да се поеме от тестото и тогава да се добавя следващото. В противен случай тестото ще стане рядко. Добавят се оцетът и ванилената есенция. Сладкарски пош се пълни с тестото. Изстисква се по малко от сместа и с ножица се режат малки тулумбички в предварително загрятата мазнина. Преди всяко рязане ножицата се топва в мазнината, за да не залепва тестото. Тулумбичките се пържат до златисто. Отцеждат се с решетъчна лъжица и се прехвърлят в сиропа, като се разбъркват от време на време. Престояват 5-10 минути и се изваждат. След като изстинат се поливат с още малко сироп.