Счукания чесън се изпържва в гъшата мас, залива се с 1.2 л вода и се вари няколко минути. Белтъците се разбиват на сняг, прибавят се към супата и се оставят да се втвърдят. Жълтъците се разбиват с малко супа, супата се сваля от огъня, прибавят се жълтъците, черен пипер, сол, налива се в чинии, в които са поставени хлебни хапки, изпържени в мас. Поднася се веднага.