 |
|
Торта Stracciatella
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 2  Любима на 197 готвача  |  |
Снимката е добавена от ves_janeva
Необходими продукти
- • 100 г бишкоти
- • 90 г масло
- • 2 с.л. шоколад на прах
- • 500 мл течна подсладена сметана
- • 500 г кисело мляко
- • 1 ч.ч. пудра захар (или на вкус)
- • 200 г натурален шоколад
- • 3 ванилии
- • 2 пакетчета фиксатор за сметана
- • 20 г желатин
Начин на приготвяне
Смлените бишкоти се смесват с мекото масло и шоколада на прах до получаване на хомогенна смес. В покрита с хартия за печене тортена форма равномерно се разпределя бишкотената смес. С лек натиск се оформя блата на тортата и се оставя на хладно. Желатина се накисва в 10 с.л. студена вода за 10 минути и се разтопява на водна баня. Киселото мляко се смесва със захарта, една ванилия, настъргания шоколад и леко охладения желатин. Разбърква се добре. Сметаната, двете ванилии и фиксатора за сметана се разбиват на сняг. Внимателно към киселото мляко се прибавя сметаната и се разбърква. Получения крем се изсипва във формата, заглажда се и се оставя на студено до стягане. Тортата се украсява с настърган шоколад, шоколадова глазура или кокосови стърготини.
Течната сметана може да се замени със сирене крема (Филаделфия) или заквасена сметана.
Бишкотения блат може да се замени с готов шоколадов блат.
Преди да бъде свален канта, с нож се отделя тортата от стените на формата.
Течната сметана може да се замени със сирене крема (Филаделфия) или заквасена сметана.
Бишкотения блат може да се замени с готов шоколадов блат.
Преди да бъде свален канта, с нож се отделя тортата от стените на формата.
Рецептата е добавена от melek на 27 Май 2010 г.
 | Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Май '10 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 11 Meri_Popins | Хубава рецепта, но повече прилича на чийзкейк. Я кажи какво представлява този фиксатор за сметана? ;}} | 15 Дек 2016 |
| снимки от kdpopova  |
 |
14 Авг 2012 |
| # 10 kdpopova | Здравейте момичета, много ми допада тази торта за лятото, звучи страхотно и коментарите ви са много хубави. Имам обаче малко въпросчета - къде ги слагате плодовете - между блата и крема ли или във крема? Ако се ползва заквасена сметана слага ли се фиксатор за сметана? Благодаря ви за съдействието  | 1 Авг 2012 |
| # 9 miroslava123 [Изпробвал рецептата] | Тортата стана много приятна и лека. Аз я направих с кисело мляко и крема сирене. Вместо ягоди сложих малини. [Изпробвана] | 28 Сеп 2011 |
| снимки от ves_janeva  |
  |
26 Сеп 2011 |
| снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
  |
4 Юни 2011 |
| # 8 ves_janeva | Хей, момичета, току що я направих под ваше въздействие и мисля, че стана много хубава. Сложих в блата смлени бисквити, малко смлени орехи и смлян шоколад. Към киселото мляко прибавих малко(около100мл )течна сметана, 6-7 бр. нарязани ягоди и една кафяна чаша(толкова имах) замразени малини и пак шоколад почти смлян. В хладилника е, но колко ли ще издържи? | 4 Юни 2011 |
| # 7 Elti [Изпробвал рецептата] | Направих я със заквасена сметана (фиксатор не ползвах). За основа използвах какаови бисквити (вместо бишкоти). Добавих малко нарязани ягоди и... едва дочакахме да се желира. Много е вкусна, лека и подходяща за лятото, а от ягодите стана още по-ароматна. На всички много ни хареса. Благодаря ти, melek, за рецептата! [Изпробвана] | 4 Юни 2011 |
| # 6 gigi.2000 | Изключително добра рецепта за жегите! Вместо шоколад сложих ягоди, ще стане и с други плодове. Всъщност направих само крема, но съм правила торта с подобен крем. Изливам крема в купа. Върху него нареждам цели бисквити(каквито си харесам). След като се стегне, обръщам купата и бисквитите служат за блат. С боровинки, ягоди, малини, къпини, с каков пласт... И винаги е супер . | 11 Юни 2010 |
| # 5 darina_kedikova | Много ми хареса тортата, бих искала и аз да я направя, но се притеснявам от желатина. Никога досега не съм използвала желатин, странно (или смешно), но факт. Всичко останало е "по силите ми", а и по вкуса ми. Аз също предпочитам заквасена пред течна сладкарска сметана - заквасената сметана има леко кисел привкус и е божествена за кремове. (Аз си я хапвам и направо от кофичката). Ще поставя оценка на тортата, защото е чудесна, а след като си я запиша в "Любими" се надявам и да я направя (въпреки моите "желатинови" неволи). Поздравления Емира! | 28 Май 2010 |
| снимки от melek [Автор на рецептата] |
    |
27 Май 2010 |
| # 4 Elti [Изпробвал рецептата] | И аз не харесвам течната сметана и направо като четох рецептата си я представих без нея. Отива в любими, а като я приготвя ще сложа снимки и оценка, но от сега усещам, че ще е отлична на вкус. | 27 Май 2010 |
| # 3 i4eto3421 | И на мен много ми харесва. Задължително ще я направя. | 27 Май 2010 |
| # 2 melek [Автор на рецептата] | Ако се прави с течна сметана, не е толкова лека:-). Правила съм я по всички възможни начини. Дори и само с кисело мляко. Аз съм на Вие със сметаната и определено ми харесва повече със сирене Филаделфия или само с кисело мляко(тогава е наистина лека) | 27 Май 2010 |
| # 1 Elti [Изпробвал рецептата] | Какво вкусно предложение. Допада ми. Браво. А и мисля, че е лекичка, т.е. става за летен десерт. | 27 Май 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.