Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта Kinder Pingui
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Много трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 87 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от BRIDA
Снимка 54321
Необходими продукти
  • За блатовете - 2 бр.:
  • Добави в списъка за пазаруване10 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване200 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. грис (от най-ситния, бебешки)
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. брашно (пълни)
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. какао, натурално (пълни)
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. мед (акация)
  • Добави в списъка за пазаруване15 г бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване2 щипки сол
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване270 г масло
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване700 мл сметана за разбиване
  • Добави в списъка за пазаруване10 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. сухо мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. мед (акация)
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. ванилия екстрат
  • Първа шоколадова глазура:
  • Добави в списъка за пазаруване120 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване70 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. вода
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Втора шоколадова глазура:
  • Добави в списъка за пазаруване220 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване100 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
Начин на приготвяне
Приготвяне на блатовете: Разбиват се жълтъците със захарта, добавят се пресетите: брашно с бакпулвера, какаото. добавя се грисът. Разбърква се леко, добавят се млякото, маслото и меда. Към получената смес се добавят и разбитите белтъци на сняг(разбити със солта). Сместа се разделя в две големи продълговати тави, застлани с готварска хартия, намаслена и набрашнена (поръсена с галета). Блатовете се пекат във фурна с вентилатор при температура от 165 С за около 12-13 минути (без вентилатор на 175 С). Изваждат се и се покриват с кърпа и се оставят да изстинат.

Пълнеж (крем): Охладената сметана се разбива на максимална скорост до гъста плътност, добавя се желатина (който е обработен, според указанията на опаковката), сухото мляко, меда, ванилията и се разбърква добре. Върху първия блат се разнася равномерно половината от крем пълнежа, заглажда се и се оставя да стегне в хладилника.
Първа шоколадова глазура - всички съставки се стопяват (да не се вари) на парна баня с постоянно бъркане. Готовата шоколадова глазура се сипва с лъжица върху охладения блат и се заглажда с нож (потапян в гореща вода) и пак се връща в хладилника.
Втората глазура - по същия начин като първата. Важното е, сместа да не се вари, бавно на пара, с непрекъснато разбъркване - успехът е гарантиран.
Когато са се стегнали пълнежа и глазурата на блата се нанася останалата част пълнеж, поставя се втория блат и втората шоколадова глазура. Тортата се охлажда за няколко часа преди сервиране.

* Вместо желатин може да се използват и инстантни желатинови фиксове.
Рецептата е добавена от BRIDA на 14 Декември 2010 г.
Източник: http://www.coolinarika.com/recept/kinder-pinguinic/
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '10 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
stela_e
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Приготвих тортата по начина, описан от Алиана. Получи се добре. Изпекох 2 блата, но във форма 28см(увеличих времето за печене на 25мин. )Също увеличих и захарта. Лично на мен ми е малко сухичка, но ще измисля нещо за овлажняване на блатовете сл. път. Прилагам и снимки.
[Изпробвана]
12 Фев 2016
снимки от
stela_e
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5 12 Фев 2016
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
Стела, здравей :) Тъй като не знам какви отзиви търсиш/очеакваш, ще се включа с вариан за по-лесна/по-бърза направа. Шоколадавата глазура, която разделя крема на горен и долен слой, може да се отлее на парче фолио, намазано с олио, което е сложено в същата тава, в която са печени блатовете. След като изстине, просто се отделя и се слага върху първия пласт от крема, така се избягва момента с охлаждането, докато останалите продукти чакат. Също пекарската хартия нито има нужда да се намаслява, нито да се пудри с брашно. От това, което чета и виждам, блатът е същия като за кекс/сладкиш например, така че няма причина да не може да се отдели от хартията. За жалост не се казва маслото разтопено ли се слага в тестото или меко, или как точно. Аз лично бих го оставила да омекне и бих го разбила в самото начало на пухкав крем. Към него бих добавила течните съставки и захарта+солта, а когато всичко се разбие идеално - и сухите продукти, смесени и пресяти. Кремът си е описан идеално, няма какво да се каже повече :) Аз не съм правила тортата, но мисля, че звучи по-сложно, отколкото е, а за вкуса не се съмнявам изобщо! Успех и сподели как се е получило :)5 Фев 2016
# 4
stela_e
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Мисля да изпробвам съвсем скоро рецептата, но ми се искаше да прочета някой коментар преди това. Моля ''Веселите готвачи'', които са я приготвяли, да се включат с отзиви!4 Фев 2016
снимки от
BRIDA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 14 Дек 2010
# 3
BRIDA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
още не съм я дегостирала..... надявам се рецептата да е сполучлива :)14 Дек 2010
# 2
pepeleon
магьосник в кухнята
Много ти благодаря BRIDA, не се бях сещала да направя тортата с този вкус, синът, който е на почти три годинки обожава всички киндери любимия му е киндер делиис който е почти като пингуи. Страхотна торта, мерси!14 Дек 2010
# 1
neli1100
магьосник в кухнята
Много оригинална идея, благодаря.14 Дек 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.