В подходяща тенджера изсипваме захарта, меда и маслото и поставяме на котлона на средна температура. Бъркаме за 3-4 минути докато сместа придобие характерен тъмно меден цвят и много приятен аромат. Изсипваме вътре и содата и сваляме от котлона. Оставяме за кратко да се охлади и през това време в отделна купичка си разбиваме яйцата.
Много внимателно, без да спираме да бъркаме енергично добавяме яйцата към медената смес, като много внимаваме да не се пресекат. Добавяме солта, ванилията и започваме и с брашното. То също трябва да се добавя постепенно по 2-3 лъжици, отново с непрекъснато бъркане до получаване на меко, нелепящо тесто.
Разделяме готовото тесто на 8 равни топки, които разточваме до кръгове с големина 23-24 см и всеки печем на предварително загрята на 180С градуса фурна за 6-7 минути.
Веднага след като се извадят от фурната се изрязват в кръгла форма - за целта аз ползвам ринг или чиния. Остатъците натрошавам и използвам за украса на тортата, става много красива и вкусна. За украса може да се ползват също така натрошени бисквити, орехи и др.

Кремът се приготвя като просто смесваме до хомогенност заквасената сметана с кондензираното мляко.

Сглобяваме тортата, като между блатовете слагаме около 3/4 ч.ч. от крема. Украсяваме и оставяме да стегне поне 10-12 часа в хладилник.