Торта Марципан-Кайсия
Рейтинг: Сложност: Любима на 5 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 250 г меко масло
- • 250 г захар
- • 1 бр. ванилия
- • щипка сол
- • 6 бр. яйца
- • 150 г брашно
- • 100 г нишесте
- • 3 равни ч.л. бакпулвер
- • 3-6 с.л. сок от компот кайсии
- За крема:
- • 500 г кайсии от компот
- • 2 пакетчета заливка за торти, прозрачна
- • 3 с.л. захар
- • 4-5 с.л. сок от компот кайсии
Начин на приготвяне
Блатовете:
Маслото, захарта, ванилията и солта се разбиват на пухкав крем - с миксер в продължение на около 10 минути, с кухненската машина 5 минути. Слагат се яйцата едно по едно, след всяко яйце се бие поне 1 минута. Смесват се брашното, нишестето и бакпулвера. Прибавят се на 4-5 порции към масления крем, като се редуват със сока от компота. Получава се меко, нежно тесто, което се маже лесно.
За кръгла форма с 24 см диаметър се получават 6 блата. Формата се покрива с хартия за печене и се намазват 3 с.л. от тестото. Изпичат се на 180 градуса за около 8 минути. Така се изпичат шесте блата.
За правоъгълната тава на фурната се получават 3 блата.
Кремът:
Кайсиите се пюрират. Двете пакетчета глазура за торта и захарта се разтварят в сока от компота. Сместват се пюрето и глазурата, и се кипват. Слага се натрошения на трохи марципан, пюрира се директно в тенджерата. Оставя се да се поохлади леко.
Всеки блат се намазва с 2 с.л. от горещия крем и се покрива със следващия блат. Когато всички слоеве се натрупат, тортата се измазва тънко отгоре и отстрани с крема. Оставя се да изстине нацяло. Консумира се след еднодневен престой.
Украсява се по желание, като естествено най-подходящо на вкус покритие е марципан.
* Тази торта е много стабилна и може да носи втори етаж без подпорки. Освен това е трайна няколко дни.
Маслото, захарта, ванилията и солта се разбиват на пухкав крем - с миксер в продължение на около 10 минути, с кухненската машина 5 минути. Слагат се яйцата едно по едно, след всяко яйце се бие поне 1 минута. Смесват се брашното, нишестето и бакпулвера. Прибавят се на 4-5 порции към масления крем, като се редуват със сока от компота. Получава се меко, нежно тесто, което се маже лесно.
За кръгла форма с 24 см диаметър се получават 6 блата. Формата се покрива с хартия за печене и се намазват 3 с.л. от тестото. Изпичат се на 180 градуса за около 8 минути. Така се изпичат шесте блата.
За правоъгълната тава на фурната се получават 3 блата.
Кремът:
Кайсиите се пюрират. Двете пакетчета глазура за торта и захарта се разтварят в сока от компота. Сместват се пюрето и глазурата, и се кипват. Слага се натрошения на трохи марципан, пюрира се директно в тенджерата. Оставя се да се поохлади леко.
Всеки блат се намазва с 2 с.л. от горещия крем и се покрива със следващия блат. Когато всички слоеве се натрупат, тортата се измазва тънко отгоре и отстрани с крема. Оставя се да изстине нацяло. Консумира се след еднодневен престой.
Украсява се по желание, като естествено най-подходящо на вкус покритие е марципан.
* Тази торта е много стабилна и може да носи втори етаж без подпорки. Освен това е трайна няколко дни.
Рецептата е добавена от Aliana на 10 Ноември 2012 г.
Източник: Моника Матцат
Източник: Моника Матцат
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 Aliana [Автор на рецептата] | Мариянка, Нели, Цвете, момичета, знаете, че вашите похвали значат много за мен! Тортата освен, че е стабилна и улеснява работата с фондан, е и много вкусна! | 13 Ное 2012 |
# 3 neli1100 | КРАСОТА, НЕВЕРОЯТНА Е! Непременно ще се пробва рецептата. | 12 Ное 2012 |
# 2 steffanell | Много красива торта, поредната красота, голям майстор си възхищавам ти се на умението, търпението и дарбата която имаш и най вече че споделяш всичко с нас. ПОЗДРАВЛЕНИЕ! | 12 Ное 2012 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
10 Ное 2012 | |
# 1 mamcheto | Каква красота! БРАВО! | 10 Ное 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.