Яйцето се разбива, галетата и сусама се смесват. Всяко сиренце се овалва първо в брашното, после в яйцето и накрая в сместа от галета и сусам. Посоляват се и се пържат в силно загрято олио до златисто. Сервират се върху листа от маруля.